縣市監(jiān)局檢查指導高考考點食堂餐飲安全

檢查食品原材料

   儀隴新聞網(wǎng)訊（通訊員   譚中海）6月5日，儀隴縣市監(jiān)局局長何林帶領(lǐng)執(zhí)法人員來到新政鎮(zhèn)中、宏德中學等高考考點食堂，檢查駐守在學校食堂的縣市監(jiān)局執(zhí)法人員工作情況，同時對各考點食堂餐飲安全進行檢查指導。

   為確保高考學生的飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生，縣市監(jiān)局成立工作領(lǐng)導小組并制定《2017年度普通高中考期間食品安全保障工作方案》，并從餐飲股、新政市監(jiān)所抽調(diào)執(zhí)法人員組成兩個工作小組常駐各高考考點食堂。檢查中，何林要求各執(zhí)法人員要有高度的責任心，細心指導，嚴密監(jiān)管，并嚴格落實試餐制度，堅決做到供貨渠道保障到位、生產(chǎn)加工監(jiān)管到位、食品留樣督促到位、原料檢驗驗收到位，確保不發(fā)生食品安全事故。

   何林一行還來到各食堂的操作間、原料庫房，全面檢查各食堂的衛(wèi)生條件，餐具、飲具和器具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢和培訓等情況，嚴查食品存放是否有生熟不分現(xiàn)象，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。同時還對進貨臺賬、食譜進行進行查閱，檢查是否從正規(guī)渠道購進原材料，學生供餐計劃是否科學營養(yǎng)，確保各高考學生吃得安全、放心，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求各食堂負責人立即整改。

執(zhí)法人員試餐

檢查進貨臺賬

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