儀隴融媒(記者 李楠 楊丹)臘味是餐桌上最有年味兒的佳肴。近日,記者走訪了多個農貿市場,發現各種臘味美食銷售十分紅火。攤位前、晾架上,一排排色澤誘人的香腸整齊懸掛,紅的透亮、白的清爽,在燈光的映照下泛著油光,散發著陣陣肉香。香腸的種類繁多,既有傳統的川味麻辣香腸,又有廣式的甜香腸,還有融合創新口味的黑胡椒香腸等。
在灌香腸的攤位前,市民排起了長龍,大家熱烈討論著自家偏愛的口味,精心挑選著新鮮豬肉。攤位老板們更是忙得不可開交,熟練地切肉、調味、灌制,臉上洋溢著熱情的笑容,不時與顧客打趣交談,現場歡聲笑語不斷。
一口臘味,是過年的味道。春節臨近,灌香腸、灌火腿腸、腌臘肉成為了市場里的一道獨特風景線