平價的它竟是“百果之宗”，4種搭配功效加倍！可惜這個部分卻總是被浪費

楊威

中國中醫科學院

中醫門診部 主任醫師

1. 清熱潤燥

梨性涼多汁，在秋冬季人們經常會感到口咽干燥、鼻腔干燥，食用梨可潤燥止渴。

2. 潤肺止咳

秋冬季氣候干燥，容易傷津，引起燥咳。梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用，因此對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有一定的功效。

特別提醒：

梨皮在止咳方面效果甚至要優于梨肉。咳嗽、痰多的人可以單用梨皮煮水喝；要是嫌麻煩，也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去，千萬不要浪費哦～

3. 幫助通便

梨中富含的膳食纖維，有助于減少膽固醇的吸收，保持大便的水分，刺激腸道蠕動，促進食物殘渣排出，有幫助排便的功效。

生吃梨：清六肺之熱

生吃梨，有助于清熱，更適合有咽喉腫痛、手腳發熱、舌苔發紅等癥狀的人群食用。

熟吃梨：滋五臟之陰

熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。

1. 蓮子銀耳梨羹——去燥

原料：

蓮子20克、銀耳10克、雪梨1個、冰糖適量。

做法：

1. 將蓮子、銀耳泡發開、洗凈，雪梨去皮核、切片，同入鍋中；

2. 加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時服食。
   

功效：

蓮子清心醒脾、養心安神；銀耳潤肺養胃、生津益氣，再搭配上梨，是秋冬季食療養生的不錯選擇，對于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。

2. 紅棗蒸雪梨——止咳化痰、健脾益氣

做法：

梨洗干凈后削去1/4，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。

功效：

紅棗有健脾益氣的功效，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好，潤燥止咳的功效也更強。

3. 自制麥冬秋梨膏——滋陰潤燥

原料：

雪花梨2千克、麥冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、鹽適量。

4. 蜂蜜雪梨——緩解干燥上火

做法：

梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，可達潤肺潤燥，緩解干燥上火的癥狀。

功效；

蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好的潤肺潤燥。

1. 看梨臍：

底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家說的“母梨”，這樣的梨比較甜。

2. 看梨形：

果形端正規則、圓潤飽滿的梨，顆粒組織少，汁水豐富，通常吃起來也很甜。

3. 看梨皮：

表皮光滑細膩的梨，果肉比較鮮嫩。如果皮上褐色紋路較多，可能水分流失較多，不太新鮮。

1. 消化能力弱、胃腸炎、易腹瀉、果糖不耐受人群不適合吃梨。

2. 糖尿病患者要控制食用量：

水果類相對來說含糖量較高，梨作為水果的一種，對于糖尿病患者來說還是要控制食用量，如果血糖控制較好，可以放在兩餐之間食用，每次100克左右為好。

3. 梨的水分含量較高，有利尿的作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。