元宵和湯圓有區別嗎？

圖據網絡

　“星月當空萬燭燒，人間天上兩元宵。”熱鬧非凡的元宵佳節今日到來， 每每這個時候， 元宵和湯圓總讓很多人分不清楚。 為何要吃這兩種食物？二者到底有何區別？記者昨（18）日就此采訪了民俗專家。

     元宵和湯圓其實不一樣

　大家從小就知道， 元宵節是要吃湯圓的，軟糯甜蜜的湯圓也深受大家喜愛。然而，提起元宵，記者了解到，不少市民認為元宵就是湯圓，二者完全沒區別，只是很多外地來的人喜歡叫“元宵”，我們本地人都叫“湯圓”。那么，元宵和湯圓真的沒區別嗎？

　據西華師范大學歷史文化學院教授、民俗專家潘家德介紹，他的學生南北都有， 過去很多人都覺得元宵和湯圓是一種食物的兩種不同稱呼而已，不過，據他了解， 同時也曾從北方的學生口中求證過，元宵和湯圓有很多區別。

　大致來說， 以江浙為中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓；以北京為中心的北方地區， 用搖制方法制作的叫元宵。湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯；元宵是滾出來的，外表干燥松軟。湯圓的餡偏軟，雖然以甜味為主，但甜咸葷素樣樣都有；而元宵多以甜味為主。湯圓大部分都是煮著吃的； 元宵卻不少都是炸著吃的。

　不過，無論是“包”出來的湯圓，還是“搖”出來的元宵，都是元宵節的一個吉俗，取意在于闔家團圓、和睦美好、和諧圓滿，寄托新的一年幸福安康、諸事圓滿的心愿，以致被人們留傳、沿襲、傳承。

     元宵節南充還有這些習俗

　據潘家德介紹，除了吃湯圓，元宵節南充還有賞圓月、看燈會、猜燈謎、耍龍燈、舞獅子、踩高蹺等大家耳熟能詳的傳統習俗。除了這些，元宵節四川還有“四偷”的習俗：“一偷湯圓二偷青， 三偷檐燈四偷紅。”除了“偷青”是為了強身外，其余皆為求子的習俗。 在南充比較典型的就是“偷青”和“偷燈送子”。

　所謂“偷青”，就是去別人的蔬菜園里摘取少許的青菜。據說吃了偷來的菜， 不僅可以袪病健身，還可沾好運氣。被“偷青”的人家也不會惱火，反而會高興，因為被人偷了菜，說明自家的菜長得好，來年一定會大豐收，新的一年里會一切順利。

　在元宵節看完花燈后， 將花燈偷偷取走， 送給結婚多年沒有生孩子的人家，以祈求其盡快得子，就是“偷燈送子”。據傳，過去人們相信元宵觀燈有繁衍子孫的神力，蓋“燈”與“丁”諧音，因男稱“丁”，女稱“口”，更引申為生男的吉兆。過去認為正月十五日的燈盞可以使人生子，若夫婦共同去別人家偷來，放置床下，當月可懷孕。故而尚未生育與未生男孩的婦女， 元宵節觀燈尤為踴躍，而且專看有生子好口彩的燈，如貴子麒麟燈、送子娘娘燈、五子登科燈、觀音送子燈。(南充晚報記者 王治欽 實習生 李婷)

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