口 記者 吳曉菊
“我們的川北客家面食已經(jīng)注冊了10多個商標，正致力于打造儀隴農(nóng)副產(chǎn)品的拳頭品牌。”9月13日，在河西工業(yè)集中區(qū)，金樂福食品有限公司董事長羅勇告訴記者，公司借助我縣紅色旅游的契機，將儀隴面食推向全國。
一個加工面條的手工作坊，到現(xiàn)在資產(chǎn)上千萬的民營企業(yè)，產(chǎn)品立足儀隴，面向全國。金樂福食品有限公司在羅勇一班人的帶領(lǐng)下，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。
從擔貨郎到企業(yè)家的嬗變
“那個時候真的是窮怕了，不去闖真的要餓肚子！”說起創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，現(xiàn)年41的羅勇有太多的感嘆。
羅勇是家中的老大，父親長期生病，每年都要進兩、三次醫(yī)院，母親也體弱多病，剛剛成年，養(yǎng)家糊口的重擔就落在了他的肩上。
“每天早上5點多就要起床磨面粉，做掛面，早飯后，自己去上班，妻子負責將面條運到市場上去販賣。”羅勇說，那個時候每天都覺得“瞌睡都沒有睡醒”。
1992年，看好市場前景的羅勇，從信用社貸款500元，在單位和同事們的異樣眼光中離開了“吃皇糧”的國家單位，砸了自己的“鐵飯碗”，與父親一道開起了面條加工作坊，開始加工掛面。
面條生產(chǎn)出來了，由于規(guī)模較小，羅勇沒有聘請推銷員，每天就擔著面條走街串巷去推銷，成了一個“擔貨郎”。用羅勇的話說，他是“500塊錢搞創(chuàng)業(yè)，擔起面條闖天下”。
“我的掛面總是比別人的好吃，大家反映口感好、有韌度、色澤亮麗。”靠著家傳的掛面技藝，羅勇生產(chǎn)的面條很快被市場接受，每天生產(chǎn)的掛面更是供不應求，有時來晚了還買不到。“樂掛面”的名氣，在金城鎮(zhèn)及周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)很快傳開。每天50元的純收入，每月能賺到1500元，這在當時，讓很多人都眼紅。
在全家人生活有了保障后，羅勇開始擴大經(jīng)營規(guī)模，先后在金城、馬鞍兩地建立了自己面粉加工廠。漸漸地在儀隴市場占穩(wěn)了腳根，也有了自己的銷售網(wǎng)絡。1997年，羅勇有了自己的品牌——金樂福牌掛面，并將觸角伸向南部、閬中、達州、廣元、巴中等地。
2006年6月，已成氣候的羅勇再次擴大規(guī)模，資產(chǎn)3000萬元，在新縣城河西工業(yè)集中區(qū)，成立儀隴縣金樂福食品有限公司，正式生產(chǎn)銷售金樂福牌系列掛面。
質(zhì)量 信譽 讓小掛面走向大市場
“質(zhì)量第一，誠信為本”在公司文化墻上，8個大字時時提醒著金樂福的每一位員工。
在面條加工車間，記者看到，現(xiàn)代化的操作車間干凈整潔，工人們在流水線上不停地忙碌著。加工廠的負責人劉敏告訴記者：為了確保面條的質(zhì)量，他們從選料、加工、包裝、出廠，每一道工序都十分認真，每一道工序都嚴格把關(guān)。
為滿足不同地區(qū)、不同消費群體的需求，公司專門與河南的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地簽訂協(xié)議，使用上等優(yōu)質(zhì)面粉作為原料；引進國內(nèi)知名面粉企業(yè)的先進生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；借助傳統(tǒng)調(diào)料技術(shù)，從面食口感上下功夫，提高市場知名度。
好酒也怕巷子深。有了好的產(chǎn)品，就要進軍大市場。公司常年在成都、重慶等大城市駐有銷售人員，專門推銷公司產(chǎn)品。
“跑業(yè)務就是靠質(zhì)量說話，質(zhì)量上去了，才有了市場話語權(quán)。”在成都負責銷售的小張告訴記者，現(xiàn)在不是他們上門去推銷，而是超市、商家追著他們要貨源。光儀隴本地市場，金樂福牌系列產(chǎn)品市場占有率達95%以上，外地市場達30%以上，產(chǎn)品在成都、重慶都占有相當?shù)氖袌龇蓊~。6月到8月份，屬于面條銷售淡季，公司在成都的銷售量達到60噸以上，“到了9月份，我們估計平均每月銷量在100噸以上。”
質(zhì)量獲得榮譽。在達州第十九屆西部商品交易會上，該企業(yè)生產(chǎn)的瑞立牌系列產(chǎn)品，獲得“知名暢銷產(chǎn)品”稱號；在南充第十九屆西部商品交易會，再次摘得面粉食品金獎；近幾年，在國家、省級、縣級監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢驗中，該企業(yè)產(chǎn)品從未出現(xiàn)不合格現(xiàn)象，質(zhì)量、計量、標準等方面全面達標。2008年通過四川省質(zhì)量信譽等級AA級評定。
創(chuàng)品牌 打造川北客家面食文化
規(guī)模擴大了，市場占穩(wěn)了，名氣也有了。金樂福人又將眼光瞄準高端市場，拓展企業(yè)內(nèi)涵，打造客家面食文化。
“要打造川北客家面，首先要做到原材料無污染、綠色環(huán)保，全手工生產(chǎn)。”羅勇說，公司正準備選擇高山地區(qū)作為小麥種植基地，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證農(nóng)戶的利益，帶動更多的父老鄉(xiāng)致富。
公司借力于儀隴的紅色旅游契機，做大農(nóng)副產(chǎn)品精深加工，打造川北客家面食，讓面食文化走出儀隴，走向全國。
據(jù)了解，金樂福食品有限公司申報的川北客家面注冊商標正在公示期，預計明年就能夠批復下來。
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《儀隴新聞》2025.01.26