儀隴“五個(gè)全覆蓋”為重點(diǎn) 強(qiáng)化小餐飲市場(chǎng)監(jiān)管

    儀隴新聞網(wǎng)訊（李靜）儀隴縣食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)縣內(nèi)小餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣、食品安全隱患大的實(shí)際，以省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建為契機(jī)，堅(jiān)持規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批的原則、以“五個(gè)全覆蓋”為重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)縣內(nèi)小餐飲市場(chǎng)監(jiān)管。
　　我局集中人員，劃分片區(qū)，在新政、金城、馬鞍等地開展小餐飲戶的調(diào)查摸底，做到縱向到底，橫向到邊，不漏路、不漏區(qū)、不漏角、不漏店，全面掌握小餐飲食品安全現(xiàn)狀。
　　對(duì)全縣小餐飲許可進(jìn)行全面檢查，對(duì)于新開辦申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的，我局嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，對(duì)于排摸出來的無證單位，限期整改，整改到位的受理發(fā)證，整改不到位的不予發(fā)證，責(zé)令其限期取締。
　　我局開展了對(duì)小餐飲市場(chǎng)的集中整治工作，重點(diǎn)整治環(huán)境衛(wèi)生條件差、設(shè)施設(shè)備不全、從業(yè)人員無健康證等違法行為，對(duì)屢次重犯，堅(jiān)決查處一批、取締一批，從重從嚴(yán)處罰。  
　　我局省級(jí)餐飲食品安全示范縣創(chuàng)建為契機(jī)，啟動(dòng)對(duì)縣城宏德大道、濱江大道等小餐飲單位的示范改造工作，樹立了老院子牛肉、韓國(guó)紙上燒烤等一批小餐飲典型，同時(shí)對(duì)老麻抄手等無證單位進(jìn)行依法取締。
　　我局在開展小餐飲業(yè)主和從業(yè)人員專門培訓(xùn)的同時(shí)，還通過廣播、電視、報(bào)紙等多種形式來進(jìn)行宣傳，一方面讓小餐飲單位切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，另一方面也讓全社會(huì)對(duì)小餐飲及其監(jiān)管的重視，形成企業(yè)和從業(yè)人員自律、監(jiān)管和被監(jiān)管的良好互動(dòng)。
　　截止目前，我局已改造小餐飲單位56家、新辦證235家、依法取締34家，正逐步建立小餐飲市場(chǎng)的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
　　　　    

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