四項措施 保障景區“中國.四川旅游節”餐飲食品安全

    儀隴新聞網訊（李靜 本網記者 谷海）9月16日，縣食品藥品監督管理局與朱德故居管理局、馬鞍鎮鎮政府工作人員一道開展朱德故里.琳瑯山景區農家樂餐飲食品安全隱患排查，采取“四項措施”，全力保障2013年“中國四川旅游節”餐飲食品安全。

    一是監督抽驗。在今年8月，縣食品藥品監督管理局對景區的50多家餐飲單位大米、面制品等30個品種、270批次進行了監督抽驗，主要涉及大米的鉛、鎘，面制品的膨松劑，肉制品的亞銷酸鹽等項目，全面監測掌握景區餐飲食品安全狀況，提高監管工作針對性。

    二是宣傳培訓。縣食品藥品監督管理局召開了景區餐飲服務單位負責人會議，簽訂食品安全責任書，對從業人員開展餐飲食品安全知識培訓，有效提升安全操作水平，發放宣傳單，提示公眾注意飲食衛生，增強自身防范意識，確保身體健康。

    三是隱患排查。縣食品藥品監督管理局組織執法人員對景區餐飲服務單位的餐飲服務許可、人員體檢、環境衛生、原料購進等情況，進行隱患排查，指派專人督促落實整改到位，有效阻塞食品安全漏洞。

    四是全程監管。在旅游節期間，縣食品藥品監督管理局將派駐監管執法人員，對景區餐飲服務單位的食品購進、索證索票、切配加工、餐飲具消毒等環節進行全程跟蹤檢查，確保景區餐飲食品安全。

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