《月令七十二候集解》：“大雪,十一月節。大者,盛也。至此而雪盛矣。”《群芳譜》：“大雪，言積寒凜冽，雪至此而大也。”“大雪”是反映氣候特征的一個節氣，“至此而雪盛矣”中的“盛”實際上是指降雪的概率和程度，到了大雪節氣，下雪的天氣會更頻繁。在農耕文化語境中，大雪是和豐年連在一起的。
《禽經》曰：鹖（hé），毅鳥也。似雉而大，有毛角，鬬（dòu，同斗）死方休，古人取為勇士。若郭璞《方言》：似雞，冬無毛，晝夜鳴，即寒號蟲。
古人認為鹖鴠（dàn）是一種黃黑色，長得像雉，且善斗的鳥，取名為“寒號鳥”，而今人認為“寒號鳥”實際上是指鼯鼠。一入大雪節氣，因天氣寒冷，“寒號鳥”也不再鳴叫了。
二候 虎始交
虎，猛獸。故《本草》曰能避惡魅，今感微陽氣，益甚也，故相與而交。大雪節氣此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。
荔，《本草》謂之蠡，實即馬薤也。“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪雖然不如冬至那般有眾多的習俗，但是在這一天人們還是會進行豐富多彩的冬日專屬活動，如打雪仗、賞雪景、腌肉等。
雪后初晴，大地山河宛若瓊樓玉宇，高瞻遠眺，饒有趣味。《東京夢華錄》關于臘月有記載：“此月雖無節序，而豪貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會親舊。”兒童可與父母或伙伴在院中堆雪人、打雪仗，盡情享受冰雪世界的樂趣。
腌臘肉。“小雪腌菜，大雪腌肉。”民間有在大雪節氣腌肉的習俗。大雪時節天氣寒冷，空氣溫度比較低，適合腌肉，不用擔心肉質變質。大雪時腌肉，到新年前則剛好腌制完成，可以當作年貨來食用。最常見的腌肉就是熏制臘肉、制作臘腸、腌雞、腌魚、腌鴨等等。
今年儀隴縣城區
設置了4處腌臘制品集中熏制點
有需要的朋友
“冬天進補，開春打虎。”大雪是“進補”的好時節。大雪時節，天氣已經很冷了，此時進補能夠提高人體的免疫力，使畏寒的現象得到改善，還可以預防風寒等疾病。
大雪進補的方法因人而異，不同的食材有著不同的進補效果，比如紅薯可以養胃，白蘿卜可以促進消化、增強食欲、止咳化痰，枸杞可以補肝腎，紅棗可以養胃、健脾、益血……我們可以根據自己身體的實際情況選擇食材，進補效果會更好。大雪前后，柚子、橘子等水果也大量上市了，適當吃一些可以消痰止咳。
對于素體虛寒、陽氣不足者可適當進食羊肉、牛肉、烏雞、桂圓、紅棗等有溫補作用的食物，以補元氣，增強御寒能力。此時也是補腎的最佳季節，黑色入腎，可以多食用黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枸杞、桑葚等。
大雪節氣，氣候干燥，易傷津液，可多飲水，適當攝入新鮮水果和蔬菜，如大白菜、蘿卜、銀耳、百合等，以生津潤燥。
氣候寒冷，可以多食用一些增強新陳代謝，加強皮膚血液循環的食材，如海帶、紫菜等。
同時，冬季日照時間減短，戶外運動減少，若飲食結構單一化，一些維生素及礦物質會缺乏，如維生素a、維生素d、鈣、鐵等，平日多食用胡蘿卜、南瓜、三文魚、奶制品、瘦肉等。
今日大雪 寒意漸重
愿君勤添衣
與美好傾心相遇
與歲月溫暖相擁
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《儀隴新聞》2025.02.06