你吃的肉安全嗎？儀隴市監打響夜市“舌尖保衛戰”！

儀隴融媒（記者 陳洪江）夜市經營場所作為食品安全問題的易發區，一直備受社會各界關注。為保障廣大消費者的合法權益，推動我縣夜市經濟健康發展，近日，縣市場監督管理局聯合縣質檢所正式啟動為期三個月的夜市肉制品安全專項整治行動，不斷提高商戶和群眾的食品安全意識及辨識能力。

在專項整治行動中，執法人員分組深入到燒烤店、火鍋店、大排檔等夜市餐飲單位進行細致檢查。通過現場查看、翻閱資料等方式，重點檢查了肉制品的進貨渠道是否正規、索證索票制度是否完善、貯存條件是否符合標準、加工制作過程是否規范、環境衛生是否達標，以及是否存在售賣過期、變質、來源不明或假冒偽劣肉制品等違法行為。執法人員要求各商戶必須嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，確保所售肉制品來源可溯、質量可控，并向商戶普及食品安全法律法規和相關知識，提高商戶的食品安全意識和守法經營意識。同時，縣質檢所專業技術人員現場抽取了部分肉制品樣本，以科學數據為食品安全監管提供有力支撐。

據統計，當晚，新政、金城、馬鞍三地共計檢查肉制品經營單位157家，發出責令改正通知書23份，責令經營者對排查出的隱患問題進行了現場整改。同時，當場處罰案件1件，發現涉嫌鴨肉冒充羊肉、未經檢疫狗肉、超保質期肉制品等違法線索4條。此外，還抽取了12批次肉制品樣本進行檢驗，累計排查并整改隱患50余個。接下來，縣市場監督管理局將繼續加大監管力度，確保夜市經濟健康發展，讓廣大市民在享受美食的同時，也能享受到安全、放心的消費環境。