加強培訓 守護好“舌尖”上的安全

儀隴融媒（通訊員 雷猛）為進一步加強學校食堂規范管理，筑牢校園食品安全防線，近日，光華小學開展了食品衛生安全自查自糾工作和食品安全專項培訓學習活動。

學校安全領導小組對食堂衛生、廚師著裝、消毒情況、食品存放、食品安全主體責任落實情況等方面進行了全面細致的檢查，對發現的問題立即整改解決，要求食堂管人員從細從實繼續做好食品安全日常工作。

學校對食堂從業人員進行食品安全專項培訓活動，結合最近多發諾如病毒的具體案例和學校食品安全管理條例以及相關制度以食品安全操作規范為基礎，對食堂人員職責、食堂管理衛生要求和食物加工烹飪過程中的每一個環節都做了詳細嚴格的要求。

此次活動進一步提高了食堂工作人員的食品安全意識與規范操作的責任意識，為守護學生“舌尖“上的安全奠定扎實基礎。