多地檢出陽性！進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？咋個吃？專家回應(yīng)來了

近日，國內(nèi)多地相繼通報，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒核酸陽性，為何進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼掖沃姓校窟M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返降啄懿荒苜I？買回來該怎么處理？一起來看專家解讀。

為什么總是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分姓校?/strong>

四川省疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長林黎告訴四川手機(jī)報，因為冷庫環(huán)境溫度較低，新冠病毒又能在零下二十?dāng)z氏度的條件下存活，因此冷鏈運輸產(chǎn)品為新冠病毒提供了一定的生存空間。

此外，各地在進(jìn)行進(jìn)口冷鏈疫情防控工作時，囿于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窋?shù)量多，封存場地、檢測能力、消毒設(shè)施、人員配備等因素參差不齊，難以做到對所有批次樣品取樣檢測。

同時，從事冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營活動的人員一旦感染，在感染后未及時調(diào)離崗位，繼續(xù)從事食品生產(chǎn)、裝卸等工作，病毒就有可能通過感染者，污染食品及其包裝材料表面。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能吃嗎？專家建議減少購買

“普通人因食用冷凍食品感染的風(fēng)險非常低，重點是食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)做好防護(hù)。”林黎告訴四川手機(jī)報，截至目前，還未出現(xiàn)消費者因吃東西直接感染新冠病毒的病例，但建議消費者近期最好減少進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返馁徺I。

買回冷鏈?zhǔn)称芬院笳μ幚恚?/strong>

對于有選購需求的消費者，林黎認(rèn)為，首先應(yīng)該到正規(guī)市場選購冷鏈?zhǔn)称罚毁徺I沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

其次，選購時，應(yīng)佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面或食物包裝表面。最后，接觸冷鏈?zhǔn)称芬院螅皶r用肥皂或洗手液洗手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
林黎還建議市民，要做到生熟分開，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳌⒌毒吆驼璋宓绕骶邞?yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)先洗手再接觸熟食。最后，冷鏈?zhǔn)称贩胖帽淅鋬鍪冶４妫灰娣胚^長時間，與熟食要分層存放。

生食有風(fēng)險，食用冷鏈?zhǔn)称纷⒁膺@些

烹調(diào)食用冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)做到燒熟煮透，開鍋后再保持10~15分鐘。未食用完的海鮮，要放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

不慎買到流入市場的被污染食品咋辦？
如果不慎購買到流入市場的被污染食品，食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要做好防護(hù)后，及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。

“川冷鏈”二維碼上線，趕緊查產(chǎn)品溯源

確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩菰词顷P(guān)鍵。日前，由省市場監(jiān)督管理局組織建設(shè)的四川省冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_“川冷鏈”已于本月正式上線，將實現(xiàn)對進(jìn)口和省外進(jìn)入的冷鏈?zhǔn)称啡湕l溯源。今后，市民使用手機(jī)掃描冷鏈?zhǔn)称钒b上的“川冷鏈”二維碼，即可查詢產(chǎn)品的出廠檢測報告及發(fā)貨實景。