你以為你喝的奶茶里有奶?解鎖你的認知密碼

編者按：你以為你喝的奶茶里有奶？你以為夏季感冒用藿香正氣就對了？你以為喝飲料就能代替喝水？你以為的真的是你以為的嗎？跟著人民網健康一起來解鎖。

你以為你喝的奶茶里都有奶？

喝奶茶是身邊妹子們的最愛，還有的妹子說：“我就靠喝奶茶來續(xù)命。”這雖顯夸張但也顯示出身邊妹子們對奶茶的不可抵御。什么港式、臺式、低糖、奶蓋……不一而足，甚至為了喝一杯網紅奶茶排長龍也是妹子們愛的日常。

國家注冊營養(yǎng)師、健康管理師宋兵兵表示，雖然奶茶和牛奶只有一字之差，但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶，而是用植脂末代替。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉，而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸。科學研究表明，反式脂肪酸的攝入量和心血管疾病發(fā)病率呈正相關。《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。用植脂末做的奶茶，每300毫升（相當于中杯奶茶）中就有0.5克到2.7克的反式脂肪酸，如果長時間喝奶茶會提高患上心血管疾病的風險。

此外，一杯奶茶的含糖量也不容小覷。研究顯示，一杯奶茶約等于一瓶可樂的含糖量，即使是低糖、去糖或無糖的奶茶，也都含有糖。《中國居民膳食指南》中規(guī)定“每天糖的攝入量不要超過50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達到了35克。

除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好風味和口感的另外一個因素就是脂肪的參與，但是過量的脂肪攝入會引發(fā)肥胖，在帶有奶蓋的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均為7克/100毫升。成人每日推薦攝入的脂肪小于60克，喝這樣一杯奶茶相當于吃掉了兩頓飯的脂肪。所以奶茶雖然好喝，但還是適量為宜。

你以為夏季用藿香正氣就能應對暑熱感冒？

夏季暑濕夾雜，因此，許多中國家庭都會備有“藿香正氣水”這種藥。

北京大學第三醫(yī)院辛喜艷表示，藿香正氣是治療夏季中暑、胃腸型感冒的常用藥。它的作用是解表化濕、理氣和中，用于夏季受寒感冒同時伴有消化道癥狀。如夏季空調下溫度過低，患者感受風寒，又貪涼飲冷，脾陽受損，這種患者最適合。同時具備以下3個表現，才能使用藿香正氣水：

1.外感風寒，表現為惡寒重、發(fā)熱輕，無汗，頭痛、身體疼痛，鼻塞清涕，痰白，口不渴或渴喜熱飲。

2.內傷濕滯，平素就是脾虛濕困的體質，加上貪涼飲冷、吹空調等誘因出現頭身困重、胸膈滿悶、嘔吐、腹瀉或大便不成形、大便黏膩不爽等癥狀。

3.舌質淡或淡胖，苔白膩或水滑。

但是，藿香正氣并非用于暑熱高溫的中暑。此外，如果是外感風熱（發(fā)熱重、微惡風、有汗、咽喉紅腫疼痛、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄黃），或是陰虛體質（舌紅少苔）是不可以服用的。

你以為喝飲料就能代替喝水？

夏季暑熱易心情煩躁，可在面對一瓶冰冰涼涼又甜美可愛的飲品時，一飲而下的酣暢淋漓瞬間讓燥熱逝去一半，于是，夏季各式各樣的飲品成為不少年輕人和小孩子的防暑神器，導致白開水的攝入量大大減少。

科信食品與營養(yǎng)交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，人體血液中90%的成分來源于水，在一定程度上，“水質決定血質，血質決定體質”。有些人會通過喝大量的飲料來補充水分，然而，并不是所有飲料，對身體都是有益的。

含有糖分和添加劑的飲料不宜多喝。阮光鋒認為，大部分飲料是將飲用水、糖分、果汁或添加劑混合成一定比例進行勾兌的，一方面能夠豐富水的口感和味道，起到解渴作用；另一方面，顏色亮麗的飲料更能吸引顧客的注意。但是長期飲用此類飲料，容易導致糖分攝入過多，加重身體消化負擔。人們容易產生飽腹感，從而降低食欲，導致營養(yǎng)失衡，影響身體發(fā)育，誘發(fā)超重、糖尿病、高血壓等疾病。

含有碳酸的飲料不宜多喝。阮光鋒表示，碳酸飲料中含有磷酸鹽和大量二氧化碳成分，長期飲用會影響人體鈣元素的吸收，不利于人體骨骼發(fā)育，誘發(fā)缺鐵性貧血等癥狀。此外，健康的人體多呈弱堿性，血液中的酸性物質過多不利于血液循環(huán)，會導致人體免疫力下降。

阮光鋒表示，水是生命之源，富含人體必需的礦物質和微量元素，能夠很好地被人體吸收，是人體最不可缺的物質。人體攝入的飲用水可以調節(jié)體溫、保護細胞、潤滑關節(jié)，能夠輸送營養(yǎng)到身體的每個細胞，并將廢物排出體外，從而有助于維持細胞的新陳代謝，促進消化，改善便秘；水分經過大腸和小腸吸收后，進入毛細血管或淋巴管，成為血液的重要組成流入心臟，最后由心臟輸送到全身各個組織。

成年人機體組織中水分占60%~70%。人體內缺乏水分會導致體液失衡，血液的濃度增加和pH值降低，從而影響新陳代謝的正常進行，會誘發(fā)超重、高血壓、糖尿病、過敏、哮喘等多種疾病。喝飲料還是要適可而止。

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