儀隴縣河西工業集中園區“川北客家”手工面手工作坊，客家手工面師傅在分客家手工面。
“川北客家”手工面的制作十分考究，從50斤的面到拉成200多米長的小條，再拉伸到4米長的單根面條，需經過和面、起桶、開條、拉大條、拉小條、搓面上竹、抻面、撲面分面、拉面、上架晾面、分面晾曬、收面包裝等十二道工序，需要18個小時左右才能完成，且根根面條細如絲，絲絲空心。
以前，客家人從古到今走親訪友，逢年過節都有送掛面的習俗，一般是兩斤一把，送禮都是兩把面。如今，“川北客家”手工面因入口柔軟、嚼勁十足、回鍋不膩等優點受到消費者的青睞。
