黑瓜子

   黑瓜子，葫蘆科植物西瓜品種之一籽瓜的種子，是柳埡鎮著名的特產，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發亮、味香雋永、品質優異等特點而著稱，是許多食客特別喜歡的休閑食品。

   黑瓜子還可以加工成五香、奶油、咸、甜味等各種類型的瓜子，又是制作糕點的理想輔料。亦可炸油食用，黑瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素B/D等營養物質。

   食用黑瓜子具有補腦提神、潤肺、生津、化痰、利腸、涼血、止血、利尿、去垢等功效，對健胃也有一定幫助，并有助于預防動脈硬化等疾病，是適合高血壓病人的小吃，經常食用黑瓜子能延年益壽。

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