立山鎮召開信息（協管員）及農村家宴廚師食品安全培訓會

   儀隴新聞網訊（李勝）為貫徹實施《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》，切實保障農村群眾飲食用藥安全。于2014年7月30日，在立山鎮4樓會議室舉辦近200人參加的2014年度立山、瓦子、龍橋三鄉鎮分管領導、村（居）食品藥品信息員、協管員及承辦農村家宴廚師培訓班。會上縣食品藥品監督管理局鄧青春、王棟冰、楊萬霞分別就食品安全相關知識做重要講話。

   鄧青春主要就《農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》做了重要解讀，重點強調了物品的采購來源、儲存方式、食品留樣、碗筷環境、發生食物中毒的應急處理方法等方面內容。

   王棟冰主要講解了“保健食品安全知識、化妝品經營企業日常監督管理知識、藥品安全監管”等方面的重點內容，同時，對家宴廚師身體健康、食物儲存、采購、飲用水等方面提出基本要求。

   楊萬霞則對加工小作坊中食品添加劑的使用和登記做了詳細的解讀，正常運行所具備的硬軟件設施做了明確的闡述，尤其對鹵制品做了重點講解。

   最后，立山鎮副鎮長向智勤就健康證辦理問題做了說明，要求所有家宴廚師明確責任、準備好相關資料，及時到衛生執法大隊辦理。

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